Thông qua quy trình sản xuất hoàn chỉnh và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, dữ liệu chính được thu thập trong quá trình sản xuất sản phẩm và cuối cùng có thể sử dụng số sê-ri sản phẩm duy nhất để theo dõi tất cả thông tin chính của từng quy trình sản xuất sản phẩm: Lô nguyên liệu, nhà cung cấp, nhà điều hành , nơi làm việc (xưởng, dây chuyền sản xuất, trạm làm việc, v.v.), công nghệ xử lý (nhiệt độ, điện trở, điện áp, mô-men xoắn, v.v.), thông tin thiết bị xử lý, thời gian làm việc và các thông tin khác.
Truy xuất nguồn gốc có thể được chia thành truy xuất nguồn gốc thuận và ngược.
Chuyển tiếp truy xuất nguồn gốc: Theo số sê-ri của sản phẩm, theo dõi lại từ trên xuống dưới và theo dõi thông tin về thành phần và quy trình sản xuất của nó;
Truy nguyên ngược: Theo các bộ phận hoặc nguyên liệu thô được sử dụng trong sản phẩm, tất cả các sản phẩm sử dụng lô sản phẩm hoặc nguyên liệu thô này được truy tìm từ dưới lên trên để thu hẹp phạm vi thu hồi.
